Depuis ce 15 mai 2023, l'obligation de trier ses déchets organiques est d'application à Bruxelles. Bientôt suivront la Wallonie fin 2023 et la Flandre; en 2024. Les déchets organiques sont une composante importante de notre quotidien, provenant des restes alimentaires, des épluchures de légumes, des déchets de jardin, et bien plus encore. Cependant, leur élimination inadéquate peut entraîner des conséquences néfastes pour l'environnement. C'est pourquoi il est crucial de comprendre l'importance de trier ces déchets et de les gérer de manière appropriée. Dans cet article, nous verrons quelques raisons essentielles de les trier ainsi que les solutions concrètes qui vous sont proposées en Belgique afin de les revaloriser.
Quelques chiffres sur nos déchets organiques
Les déchets organiques représentent +/- 40 % du poids de notre poubelle à ordures ménagères. Ces déchets ménagers qui ne sont pas triés terminent la plupart du temps à l'incinérateur.
Rien qu'en 2021, 200 000 tonnes de déchets résiduels (non-triés) comprenant les déchets organiques de nombreux ménages bruxellois ont été incinérés.
Les déchets organiques étant composés de 60 à 90% d’eau, cela revient à brûler de l’eau. Vous imaginez le gâchis de ressources réutilisables ? Qui contrairement au plastique ou au métal par exmeple ont la capacité de se dégrader naturellement et rapidement.
Ces restes alimentaires que l'on appelle à tort "déchets" sont en réalité une mine d'or et ont tout intérêt à être préservés et valorisés.
5 raisons de trier les déchets organiques et de les revaloriser
La principale priorité reste avant tout de lutter contre le gaspillage alimentaire et donc, d'éviter les déchets, en veillant à ne jeter à la poubelle que les biodéchets inévitables tels que les épluchures et le marc de café, et non des aliments tels que des restes de repas qui n'auraient pas été consommés à temps.
- En triant les déchets organiques, vous pourrez créer votre propre compost : un amendement du sol naturel et nutritif, riche en matière organique décomposée.
- Les sols pourront faire leur stock de carbone, mais aussi d'eau que nos biodéchets relâcheront lors de leur décomposition.
- Grâce à ce petit geste, cela permettra à la terre d'être plus fertile et riche en nutriments sans ajouts d'engrais artificiels. Et ça c'est une super nouvelle pour la qualité de nos sols et l'agriculture, mais pas que ; qui dit moins d'engrais artificiels dit plus de biodiversité.
- Trier les biodéchets favorise également l'économie circulaire en les transformant en ressources utiles, créant une boucle durable et vertueuse où les déchets deviennent des matières premières qui serviront à la création de nouveaux produits. Les ressources naturelles sont ainsi préservées. Vive l'anti-gaspi !
- Le poids de notre poubelle non-triée (déchets résiduels) qui contenait auparavant les déchets organiques diminuera pratiquement de moitié.
Les différentes solutions à portée de mains
1. LE COMPOST
Le compost est un processus naturel de décomposition des matières organiques, telles que les déchets alimentaires et les débris de jardin, en un amendement du sol riche en nutriments. Il implique la dégradation biologique des déchets par des micro-organismes tels que les bactéries et les champignons. Le compostage permet de réduire les déchets, d'améliorer la qualité du sol et de favoriser la croissance des plantes de manière écologique.
* Dans votre quartier
Dans de nombreuses communes belges, vous pouvez aller déposer vos déchets organiques dans les composts collectifs. Renseignez-vous s'il y en existe près de chez vous.
° Accéder à toutes les infos utiles pour composter en Wallonie et repérez les composts collectifs ici.
° A Bruxelles, via la carte de Worms ASBL
° Plus d'infos sur le compost en Flandre, c'est par là !
* Chez vous
- Avec un compost de jardin (silo, bac...), vous pourrez composter les restes alimentaires et les déchets de jardin. Ce qui vous permettra d'obtenir du compost riche en éléments nutritifs. Utilisez l'engrais naturel récolté directement dans votre jardin, pour vos plantes d'intérieur ou offrez-le à d'autres jardinier.es.
- La culture de vers à domicile vous branche ? Vous pourrez alors vous lancer dans lelombricompostage ou vermicompostage. C'est une méthode qui se pratique à l'intérieur et qui utilise des vers de terre pour décomposer les déchets organiques et produire un compost qualitatif.
Enfin, vous pouvez aussi vous tourner vers le Bokashi qui est une méthode de compostage d'origine japonaise utilisant des micro-organismes pour décomposer les déchets organiques. Le mot "bokashi" signifie littéralement "matière fermentée" en japonais. Cette technique permet de transformer rapidement les déchets de cuisine en un compost riche en nutriments pour les plantes.
2. LA COLLECTE SELECTIVE
Vous ne souhaitez pas vous lancer dans le compostage ? Il existe une autre solution. Renseignez-vous sur les pr
ogrammes de collecte sélective des biodéchets de votre commune qui passeront récupérer votre sac ou bac de biodéchets dès ce lundi 15 mai à Bruxelles. Ces déchets seront acheminés vers un centre de biométhanisation et décomposés industriellement. Leur décomposition engendrera une fermentation propice à la libération de méthane. Ce méthane sera récupéré pour produire par exemple de l'électricité verte, alimenter votre robinet d'eau chaude... Et les restes issus de la fermentation, appelés digestat, permettront d'apporter des nutriments en contribuant à entretenir ou restaurer l'humidification des sols.
3. LES PROJETS DE JARDINAGE URBAIN
Si vous n'avez pas d'espace pour composter, recherchez des jardins communautaires ou des projets de jardinage urbain dans votre commune. Ils peuvent accepter vos déchets organiques pour les utiliser dans leurs activités de jardinage.
Découvrez la carte des potagers collectifs bruxellois en cliquant ici.
4. LES AGRICULTEURS DU COIN
Vous avez des déchets organiques spécifiques, tels que des restes alimentaires non cuits, certains éleveurs d'animaux ou agriculteurs pourraient être intéressés par vos déchets. Ouvrez l'oeil !
Les Compost Days : l'événement à ne pas manquer pour s'informer !
Vous souhaitez vous lancer dans l'un ou l'autre type de compost, mais vous ne savez pas par où commencer? Ne manquez pas les Compost Days du 4 au 10 juin 2023 à Bruxelles, organisés par l'asbl Worms avec le soutien de Bruxelles Environnement. L'occasion de visiter des composts domestiques déjà mis en place et de repartir avec un tas d'infos utiles pour faire de vous de futur.es pros du compost !
Le samedi 10 juin, participez au « Compost en fête »: toutes les techniques de compostage seront présentées par des experts. Un Micro Marché « N’en perds pas une miette » ainsi qu’un chouette programme d’activités vous seront également proposées toute la journée. Zero Waste Belgium sera également de la partie pour sensibiliser les visiteurs au gaspillage alimentaire.
Vous l'aurez compris, les solutions sont diverses et variées pour récupérer cette mine d'or que vous avez entre les mains. A vous de choisir la solution la plus adéquate en fonction de votre espace et du temps que vous avez pour valoriser ces déchets.
Mais n'oubliez pas : le meilleur déchet est celui qui n'existe pas !
